Pour 6 à 8 personnes :

- 1 belle rouelle de porc (environ 1,2kg)

- du miel

- sauce pour nems

- huile d'olive

sel, poivre, herbes de provence

Préchauffer votre four à 200° chaleur tournante pendant 15 mn

Mettre un fond d'huile d'olives dans un récipient

Ajouter dans ce récipient : 

- 1 bonne cuillère à soupe de miel

- 2 cuillères à soupe de sauce pour nems

Mélangez et badigeonnez les 2 faces de votre rouelle

assaisonnez

ajoutez 1/2 verre d'eau dans votre plat et couvrez de papier aluminium

enfournez 1 heure en baissant la température à 180°

arrosez de temps en temps

 dégustez!